Kaffe, sort te, kakao, grøn te, chai te
set ud fra kinesisk medicin

Kaffe

Kaffe er bitter og varmende, har en kraftig energibevægende effekt. Selvom vi føler, at kaffen giver os energi og vi bliver friske, så er kaffe en ”energi-tyv”, som stjæler energi fra vores energireserver og som samtidig dræner vores nærende substanser, dvs. yin, i kroppen. Det betyder at især mennesker som har problemer med nattesved, uro, nervøsitet, tør hud, tør øjne mm. vil opleve en forværring af deres symptomer, hvis de drikker kaffe. Et vigtigt led i en behandling af disse symptomer vil således være at undgå kaffe. Et alternativ kan være kornkaffe, som kan hjælpe en kaffeafhængig med at afvænne sig.

Ellers kan det anbefales at drikke kaffen med rørsukker, fløde/sojamælk og kardemomme. Det er mere skånsomt for maven.

Sort te

Sort te har de samme egenskaber som kaffe, men er dog lidt mildere i forhold til energispredende effekt og er neutral i varmevirkning. Sort te indeholder også koffein, dog også garvesyre (tannin) som hindrer optagelsen af koffein.  Koffein opløses hurtig i vand, derimod tager det flere minutter at løse garvesyre. Dette er også forklaringen på, at en sort te som har trukket i længere tid virker mindre opkvikkende end te, som kun har trukket i kort tid.

Kakao

Med kakao menes her rent kakaopulver eller mørk chokolade med en høj kakaoprocent - ikke kakaomælk, da den normalt kun har et lavt kakaoindhold.

Kakao er bitter og varmende. Den varmer og udtørrer kroppen og er god til at beskytte kroppen i efterår og vinter for kulde og fugt. For meget kakao skader dog kroppens nærende aspekt, dvs. yin, i lighed med kaffe og sort te.

Grøn te

Grøn te er bitter og kølende, udtørrende, virker ligesom sort te, er dog let kølende, derfor er den ikke god for mennesker, som er kuldskære i forvejen. Til gengæld kan grøn te være godt for nogen som arbejder meget mentalt og lider under en slags mental varme. Her vil grøn te hjælpe til at holde koncentrationen, samtidig med at den køler varmen.

Det er vigtigt at drikke grøn te på den traditionelle måde, hvor de samme teblade bliver brugt igen og igen. Dermed undgår man, at den udtørrende virkning bliver for stor, og den ikke udtørrer kroppen, og dermed skader kroppens yin.

Chai-te

Der findes mange forskellige varianter med og uden sort te, dog indeholder næsten alle sammen nogle af de følgende varmende krydderier: ingefær, kardemomme, sort peber, kanel, nellike, anis

m.m.

Chai-te er varmende pga. krydderierne som anvendes og som mobiliserer yang-energi i kroppen. Mælk og sukker/honning er mere yin og afbalancerer en kraftig yang virkning. For nogen vil chai-te virke afbalancerende, fordi den modvirker deres egen ubalance og for andre vil den ekstra varme bare forværre den ubalance, de har i forvejen.

Stærk chai-te skal helst ikke drikkes hver dag over længere perioder, fordi den skaber varme i kroppen og på denne måde forbruger og reducerer kroppens yin-aspekt.

>>> Yin og Yang-teori i kinesisk medicin

>>> Mere viden om te

>>> Koffeinindhold i forskellige drikke